Malzemeler:

Muhallebi için;

• 125 g tereyağ
• 8 yemek kaşığı Ubm Un
• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı damla sakızı

Üzeri için;

• 1 ayva rendelenmiş (büyük boy)
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet karanfil
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
2. Bir yandan çırparak sütü yavaşça ekleyin.
3. Toz şekeri ekleyin ve kaynayana dek karıştırın.
4. Daha sonra vanilin ve damla sakızını da ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın.
5. Ateşten alın ve ılıyana kadar karıştırın.
6. Kaplara dökün ve buzdolabında soğutun.
7. Başka bir kapta rendelenmiş ayva, şeker, tarçın ve karanfili kavurun. Ayva suyunu bırakıp renk almaya başladığında suyu ilave ederek suyunu çekene kadar kaynatın.
8. Soğuyan muhallebinin üzerine ayvalı sostan dökerek yeniden soğumaya bırakın.
9. Karanfil ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
10. Soğuyan muhallebileri isterseniz ters çevirerek üzerine ayvalı sostan dökerek de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…